中广网北京5月4日消息（记者汤一亮）据中国之声《新闻纵横》报道，老鼠肉“摇身一变” 成羊肉，你敢吃吗？前天，公安部公布了打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动中的十项案件。情况显示，今年2月，无锡公安机关在无锡、上海两地打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人63名。

　　经查，2009年以来，江苏江阴犯罪嫌疑人卫某等人从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至江苏、上海等地农贸市场，涉案金额达到1000多万元。

　　在犯罪嫌疑人卫某等加工假羊肉的江阴璜塘展家村，一位不愿透露姓名的老伯告诉记者，村里从事假羊肉加工的，足有10多户，形成了原料收购、加工、销售的一条龙网络。

　　江苏无锡卫某等制售假羊肉案是公安部部署的集中打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动中侦破的典型案件，犯罪嫌疑人用没有经过检验检疫的其它肉类冒充牛羊肉。

　　公安部治安局打假处处长许成磊：因为价格不一样，有差价，所以他就用从外地买入的狐狸肉、水貂肉、甚至是老鼠肉等这些动物的肉制品，然后再添加明胶、胭脂红、硝盐等滥用一些添加剂，冒充羊肉销售到农贸市场。