超市售卖南山奶粉的货架

　　中广网长沙7月24日消息（记者傅蕾）据中国之声《新闻纵横》报道，7月20日深夜，广州市工商局在官网公布了近期对市面上乳制品及含乳食品的抽检结果。在公布的不合格产品中，问题最为严重的当属南山奶粉。广州市工商部门表示，“南山奶粉”被抽检的5个批次“倍慧”婴幼儿奶粉，全部含有强致癌性物质黄曲霉毒素M1。这些产品生产时间为2011年7月至12月，分别涉及盒装和罐装。昨天（23日）下午，湖南长沙市相关单位召开新闻发布会，对相关问题进行了解答。

　　南山奶粉被检出含强致癌物质 质监局：奶牛饲料被污染

　　昨天下午，长沙市食安委、质监、工商部门联合对外通报该事件调查及处置情况。

　　长沙市质监局副局长张炼：经初步调查，是由于奶牛喂养过程中食用了被黄曲霉毒素B1污染的饲料，黄曲霉毒素B1中在体内被羟化而生成黄曲霉毒素M1，主要存在于乳汁和尿液中。具体原料来源目前正在全面追查。

　　南京农业大学教授、食品专家周应恒告诉记者，由于奶牛吃霉变饲料后产出含黄曲霉毒素的问题其实很容易发生，因此黄曲霉毒素的检测是乳企必检项目，而南山奶粉依旧存在此问题，可见其奶源把关和检测方面存在较大漏洞。

　　周应恒：这种污染只要能够改变原料的供应和渠道，检验检测到位的话，是可以避免的。黄曲霉毒素污染的原料有限，作为奶企的话，应该在这方面引多注意，能够在原料方面做好把关。反过来说，现在出现这种情况，证明奶企在原料把关方面存在漏洞。