央广网北京4月16日消息(记者冯烁 张旭成 于中涛)据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道,最近,“猪肉价格连续下降10周”成了微博和各大媒体的热门话题,全国多地的猪肉价格已经低于每斤20块钱。对于猪肉价格的一跌再跌,有的网友还发出了这样的感叹:“这意味着大家期盼的猪肉自由又回来了!”

猪肉(资料图 来源:CFP)

国家统计局15日发布的数据也显示,4月上旬我国生猪价格环比下降11.9%,从春节前的一波上涨到现在的一路下降,不少猪农也仿佛坐了一趟过山车。那么,猪肉价格下调的原因到底是什么?养殖户对于当下的行情又是怎样看待的呢?肉价还会不会继续下跌?

我国自古就有“猪粮安天下”之说,猪肉更是当今大多数国人必不可少的食物。数据显示,全国农产品批发市场的猪肉价格自2021年第4周(1月22日-1月29日)起已连续下降10周。来自吉林的生猪养殖户刘彦军告诉记者:“现在肥猪价格在12.5元至13.5元/斤,年前最高价能达到18块钱/斤,一斤掉了5块多钱。”

在记者的走访中发现,超市、农贸市场中的零售猪肉价格也在“跳水”。记者在浙江省杭州市临平中山农贸市场中看到,五花肉、精肉价格明显下降。猪肉摊老板倪军元说:“跌得很多,跟去年比跌了七八块。现在五花肉24元/斤,精肉20元/斤,去年(精肉)25元或28元/斤,五花肉30元/斤,已经便宜了很多。”

随着人们生活水平的提高,人们对肉类食品的需求量越来越大,尤其是作为肉食品和主要农副产品的猪肉,价格的稍许波动都会给居民带来不小的影响。

春节前猪肉价格的一波上涨让不少老百姓感到担忧,现如今猪肉价格下降到每斤十几块、二十几块,让不少老百姓大呼便宜。

市民1:比年前便宜多了,肯定好一点。

市民2:过年时27、28元/斤,现在不到20元/斤。

然而,猪肉价格的下跌却让持有猪肉股票股民高兴不起来。14日晚间,养猪牛股新希望出了公告,预计一季度净利润1.2亿元至1.8亿元,同比下降88.94%至92.62%。数据显示,新希望的市值有816亿,市值已经从近期的高点跌去450多亿。

在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇看来,之所以猪肉价格持续走低,原因在于,一方面是每年春节后到五一之前是传统的猪肉消费淡季,需求一直比较疲软;另一方面原因是大量的生猪陆续出栏并供应到市场当中,造成市场暂时性供过于求。他说:“最主要的原因是生猪的供给已经开始明显恢复,1-3月份累计的定点屠宰企业的生猪屠宰量同比增加28%以上。另外,节后像三四月份一般属于消费的季节性淡季。”

行情的探底让猪农们为此头疼不已,为了减少损失,很多人选择暂停出售生猪,压栏的现象愈发严重。甚至一些小规模的养殖户将生猪出栏后,决定不再继续养殖。养殖户曹庆周告诉记者,之所以不再养猪,就是为了防止持续降价带来的更大损失。“价格不行,逐渐在走下坡,另外身体不行了,价格下去一时半会儿上不来,因为产能够了,价格再想上来是很难的。”

不过,最近两天北方的主产区生猪价格出现了一定程度的反弹,似乎给了猪农一些信心。朱增勇预计,到今年五六月份猪肉消费将出现反弹,届时猪肉价格或将止跌企稳。“我个人觉得这个反弹只是前期过分下跌的一个市场修正,预计到五六月份消费将会进行反弹,猪肉价格可能会止跌企稳,并且出现季节性反弹。”

在这里要讲一个概念,叫做“猪周期”,它是一种经济现象,是指由于生猪供需不平衡引起的猪价周期性变动。合理范围内的猪价波动有利于产业的优胜劣汰,但价格过低不利于生猪生产的稳定,价格过高不利于满足居民消费需求。

在吉林省松原市养猪协会会长郭中江看来,对于养猪农户来说,规模化养猪是破解“猪周期”的有效途径。他说:“一个中型的猪场养一两千头猪的投资大约在二三百万元,其退出市场很难,包括他们投入了一些设施、精力和技术,保证他们在猪肉低行的时候也能养下去。”

同时,郭中江也建议养殖户尽量养殖一些绿色有机猪,有机猪肉的市场行情相对稳定。他说:“养一些生态绿色的猪,比如黑猪就比较有特色。它生长周期长、抗病能力强,也就是抗风险能力加强了,这样它的生猪价格包括猪肉价格都比较稳定。”