央广网北京10月1日消息（南京台记者屠强华 江苏台记者朱萍）据中国之声《新闻晚高峰》报道，去年以来，不少高端餐饮企业，因公务宴请和高端接待业务下滑，面临生存危机，其中就包括大名鼎鼎的“湘鄂情”连锁餐饮。

　　记者调查发现，“湘鄂情”在南京的两家连锁店全部关了，其中，位于南京建宁路的旗舰店“菁英会”去年关停，目前正在紧锣密鼓地装修，要变身康复护理养老院。

　　湘鄂情是北京湘鄂情餐饮管理有限公司的餐饮品牌，一直主打高端餐饮，曾在全国各地开了30多家连锁店，成为我国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。

　　根据之前报道称，2013年湘鄂情大幅亏损5.64亿元。去年7月，湘鄂情发布公告称，停止旗下8家门店的经营，而南京建宁路的“菁英会”就在首批关停的名单中。

　　湘鄂情“菁英会”连锁店在南京阅江楼景区对面。紧邻着绣球公园，风景秀美、环境优雅，内部共有三幢小楼，楼上是一排排的包间和套间，尽管只有三层楼，可每个楼层之间都有电梯。

　　记者在现场看到，“菁英会”的牌子还在，内部正在施工。走进去一看，贵州茅台酒厂祝贺湘鄂情南京店开业的牌匾还没有拆除，墙上大幅的金箔画已经模糊，雕花的窗户和马赛克这些豪华装饰依稀可见。

　　施工人员表示，这里将变成康复护理养老中心，今年5月初开始施工，现在已经接近尾声，估计10月底就能全部装好。

　　康复养老中心负责工程的经理告诉我们：菁英会从开业到关闭不到三年的时间，当时的装修、运营投资就有数千万元。由于会所受到公务、商务消费骤然降温的影响，生意逐渐转差，去年就停业了。现在的养老中心是上海一家公司投资建设的，向南京的房东租下了空置的房子，所以和湘鄂情餐饮公司没什么关系。

　　工程总监邬劲涛：原来留下来的东西，顶多占到我们总投资的1%，原先饭店留下的中央空调可以使用，其余的所有的都没用。

　　改造过程中，康复养老中心基本保留了酒店原有的结构，餐饮小包间改为单室套，大包间变为标准间，以两人房为主。

　　康复养老中心负责人董仲陵：湘鄂情这块地方确实是非常好的，前面环境是非常好的你们刚才也看了，他这里很利于老年人的康复，很多老年人都来预定床位。

　　改建后，康复养老中心聘请了原酒店的工作人员进行管理，比如厨师、后勤工作。康复养老中心的定位也很明确，为中高档，每月收费在3000--8000元不等。

　　董仲陵：我们是三座楼，占地9000多平米，目前我们的床位可以使用的是200张床位，有100张是医疗和重症病人使用，还有100张作为老年康复这一块。

　　业内人士透露：一般高档会所回收成本的年限是5年，湘鄂情南京旗舰店不到3年就关门了，肯定是亏钱了。康复养老中心吸纳餐饮企业的部分管理人员，利用他们的经验服务养老业，对养老服务的提升很有促进。

　　高档餐饮企业转型做养老院，这在南京市是第一次尝试，能选取非常优势的地理位置，也能有效缓解老人住院难的问题。

　　江苏省餐饮行业协会副会长于学荣介绍，去年江苏高端餐饮10%倒闭，30%处于亏损状态，30%仅能保本，30%有微薄的利润。而今年也是大洗牌的一年，很多高端餐饮企业向大众化餐饮转型。他表示，今年以来，在高端餐饮中，大约有10%的企业关停了，80%以上都在转型中，而转型后，全省餐饮业还是实现了同比增长。